Nasi Mandy Daging dan Salad Staranisecafe

Source: staranisecafe.blogspot.com
Serve: 4-6



Resepi nasi mandy
Bahan yang sama seperti nasi mandhi rusa cuma kali ni semua bahan rempah di sangrai dan dikisar menjadi serbuk. Guna daging lembu pula.

Resepi salad nasi mandy
1/2 cawan tomato- potong dadu
1/2 cawan salery - potong dadu
1/4 cawan bawang besar - hiris halus
5 biji cili padi - hiris
2 sudu makan mayonis
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam secukupnya

Gaul semua bahan. Simpan dalam peti sejuk. Hidang bila sedia nak makan.

posted from Bloggeroid

Kerabu Mangga Mudah

Source: staranisecafe.blogspot.com



Bahan
1 biji mangga (sagat)
4 cili padi (hiris)
2 biji bawang merah (hiris)
Garam secukupnya.

Cara
Gaul semua bahan dan hidang

posted from Bloggeroid

Acar Mentah

Source: staranisecafe.blogspot.com

Bahan
Timun - hiris mancis
Carot -hiris mancis
Bawang - hiris nipis
Cili merah - hiris nipis
Italian vinegar
Garam
Bijan

Cara
Gaul semuanya

posted from Bloggeroid

Sambal Goreng Jawa Staranisecafe

source:staranisecafe.blogspot.com
preparation time: 1 hour
serve: 10




Bahan A
5 ketul tauhu
3 keping tempe
2 biji kentang
1 biji lobak merah
1 cawan kacang panjang

Bahan B
2 cawan tauhu keping
3 ketul suhun

Bahan C
1/2 cawan isi udang
1 sudu kecil pes bawang putih
3 sb minyak

Bahan D
1 cawan sambal tumis

Cara
Bahan A dipotong dadu/kecil dan goreng
Bahan B direndam hingga lembut dan digunting kecil
Tumis Bahan C hingga wangi
Masukkan Bahan D. Kacau dan biar mendidih sebentar
Masukkan Bahan A dan B. Gaul sebati. Masak hingga air kering. Kacau selalu.
Siap sudah...

posted from Bloggeroid

Kerabu Limau Bali

source: staranisecafe.blogspot.com
preparation time: 5 minit
serve: 3 orang

Bahan
3 cawan isi limau bali - telah dileraikan
3 sudu besar sambal belacan
3 sudu besar bijan/kacang tanah (tumbuk)
1 gengam udang kering - kisar
Sos nampla/Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara
Gaulkan semua bahan. Tambah atau kurangkan mana-mana bahan mengikut citarasa.

Salad Sos Cencaluk

source : staranisecafe.blogspot.com
preparation time : 10 min
Serve : 4

Bahan Salad
1/2 cawan kubis ungu - hiris
1/2 cawan kubis putih- hiris
1 biji tomato -potong baji 8
1 biji bawang - hiris
5 biji cili padi - hiris

Bahan Sos
2 sudu besar mayonis
2 sudu besar cencalok

Cara : Gaulkan semua bahan

Cendawan Buna-shimeji & Bebola Ikan Goreng Pedas

Source: staranisecafe.blogspot.com
Preparation time: 10 minit
Serve: 3

Bahan
10 biji bebola ikan - belah dua
3 ulas bawang putih - tumbuk
5 biji cili padi - tumbuk
Sepokok cendawan buna-shimeji- potong bahagian akar & leraikan
2 sudu makan nampla
1 gengam carrot - hiris batang mancis
1/4 cawan air
+ 1 sudu makan minyak

Cara
1. Tumis bawang putih dan cili hingga wangi
2. Masukkan bahan lain. Gaul sebati.
3. Masukkan air. Biar kering sedikit.

Salad Campuran dengan Sos Avocado

Source: staranisecafe.blogspot.com
Serve: 2
Preparation time: 20 minit

Bahan A - Salad 
8 ekor udang (L) - rebus & buang kulit
1 biji kentang (L) - rebus & potong dadu
3/4 biji buah avocado - potong dadu
4 biji tomato cherry - potong baji
1 biji limau nipis - perah jusnya
2 biji cili padi - hiris (buang biji)
1 biji cili hijau - hiris kecil (buang biji)
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya

Bahan B - Sos
1/4 biji buah avocado
2 sudu besar mayonis

Cara
1. Gaulkan bahan A
2. Sebatikan (lecek/kisar) bahan B
3. Gaulkan Bahan A dan B

Masak Lemak Durian Muda

Serve: 4-5 orang
Preparation time: 20 minit
Sumber: staranisecafe.blogspot.com

Bahan:
1 mangkuk besar isi durian muda - buang biji dan kulit biji
2 cawan santan - dari 1 biji kelapa
10 biji cili padi - di tumbuk
1 inci kunyit - ditumbuk
2 batang serai - dititik kasar
1 gengam ikan bilis
Garam secukupnya

Cara :
1. Rebus semua bahan kecuali isi durian hingga mendidih. Api sederhana.
2. Masukkan isi durian. Terus padam api. Jangan biar mendidih lagi supaya isi durian tidak terlalu lembik.

Labu Masak Lemak Jintan

Source: staranisecafe.blogspot.com
Serve : 2
Preparation time: 20 minit

Bahan
250 g labu - kerat dadu besar-besar

1 biji bawang besar- potong baji
3 ulas bawang putih - ketuk
1 batang serai - titik
2 sudu besar serbuk santan
1 - 2 cawan air
1/2 sudu kecil jintan manis
1/2 sudu kecil jintan putih
1 inci kunyit hidup/ 1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar sambal tumis ikan bilis -kisar
Garam secukupnya

-Rebus semua bahan hingga labu empuk

Masak Lemak Sandar

Pertama kali makan sayur ni di rumah mertua...
Sejenis sayur seperti keladi...
Rasanya sangat sedap...
Omak kata selalunya dibuat masak lemak...

Masak Lemak Sandar
Serve: 4-5 orang
Preparation time: 30 minit
Sumber: staranisecafe.blogspot.com

Bahan:
2 ikat sandar - buang serat di batang & patah2kan ikut saiz di kehendaki
2 cawan santan - dari 1 biji kelapa
10 biji cili padi - di tumbuk
1 inci kunyit - ditumbuk
1 gengam ikan bilis
Garam secukupnya

Cara :
1. Rebus semua bahan kecuali sandar hingga mendidih. Api sederhana.
2. Masukkan sandar. Didihkan hingga empuk.

Kerabu Suhun

Serve : 2 orang
Preparation time : 20 minit
Sumber : staranisecafe.blogspot.com

Bahan A
2 ketul suhun
5 biji bebola ayam (belah 4)

Bahan B
3 sudu besar nampla @ sos ikan
1 sudu besar olive oil
1 sudu besar daun sup
1/2 biji bawang - hiris
Bijan Hitam
Daun sup/parsley - hiris

Cara
1. Stim bahan A dalam 7-10 untuk lembutkan suhun. Leraikan suhun dalam air sejuk.
2. Campurkan bahan B. Gaul sebati.

Note : Resepi sihat yang sangat rendah kalori...Myya pun suka