Kastad Labu

Sumber: staranisecafe.blogspot

Serve : 5

Preparation time : 1 jam

Bahan A

1 biji labu (S) 

Bahan B

2 cawan air

3 sudu kecil serbuk agar-agar

1/4 cawan gula

Bahan C

1 biji telur (C)

2 sudu besar serbuk santan

1 cawan susu rendah lemak

3 sudu besar tepung kastad

sedikit garam

Cara

1. Tebuk labu di bahagian atas. Buang biji dan serat menggunakan sudu

2. Kukus Bahan A hingga lembut lebih kurang 15-20 minit

3. Didihkan Bahan B

4. Kisar/sebatikan Bahan C. Masukkan dalam Bahan B. Kacau. Biar didih sebentar.

5. Tuang adunan dalam labu.

6. Sejukkan hingga adunan mengeras

7. Potong ikut pangsa labu sebelum dihidangkan

Tips : Sukat muatan air dalam labu sebelum sediakan kastad. Penuhkan adunan kastad hingga penuh labu